Türk çayının ayrılmaz parçası, canımız ciğerimiz ince belli çay bardağı. Peki gündelik hayat içerisinde sürekli yan yana olduğumuz, çay bardaklarının şahı ince belli çay bardağının hikayesini hiç dinlemiş miydiniz? Türk tarzı çay bardağının ilk kez kim tarafından tasarlandığı konusunda net bir bilgi yok. Yalnızca Hoca Ali...

Earl Grey, genellikle İtalya’da yetişen bergamot içeren bir geleneksel ingiliz çayı. Tadı bergamotun yoğunluğundan dolayı daha ziyade bitki çayı gibi olan ve sevenleri tarafından aşık olunup, sevmeyenleri de olan bir çay. Aslında üç çeşit earl grey var bunlar klasik olan Lady Grey, içinde mavi peygamberçiçeği içeren, Rus Earl Grey, içinde...

Çayın yemeklerde kullanımı gün geçtikçe popülerleşiyor. Sizlerle daha önce çayla yapılan bir pilav tarifi paylaşmıştık. Şimdi de içinde earl grey çay kullanılan bir çikolatadan bahsetmek istiyoruz. Pierre Marcolini Belçika’nın Brüksel şehrinde bulunan bir çikolata dükkanı. Japonya, Kuveyt, İngiltere gibi ülkelerde de şubesi bulunan...

Yayınlanma tarihi Eyl 23 2014 - 5:22pm Çay Çek
#0

Bilen bilir çay mayıs, haziran, temmuz ve ağustos aylarında, yılda dört kez olmak üzere mahsul veren bir bitkidir. Kıştan yeni çıkılan en yakın aylardan olan mayıs ayı, çay için önemli bir dönemdir. Kışı kar altında geçiren çay bitkisinin üzerinden karlar yeni yeni kalkmış ve körpe çay filizleri en taze haliyle huzurlarımıza çıkmıştır....

San Benito çaylarının son olarak iyi uykular çayını denedik. Bitki çayları ile uyku ilacına gerek kalmadan mışıl mışıl uyku uyumak mümkün. San Benito Company’nin bu bitki çayı karışımı da onlardan biri. Daha bardağımız bitmeden esnemeye başladık. İçerisinde yabani marul, california poppy çiçeği (aşağıdaki fotoğrafta görebilirsiniz...

Yarı heykel, yarı çaydanlık Sorapot, çay saatlerinize inovatif bir bakış açısı getiren yenilikçi tasarımlı bir demlik. Normal cam demliklerde çay yapraklarının demlenirken yavaş yavaş aşağı inmesini ve açılmasını izlemek yerine bu çaydanlık çay yapraklarını bir anda açılmasını ve demlenmesini hızlandırılmış şekilde sanki 3D...

Yeni çay keşfimiz Teavivre’nin Bailin Gongfu siyah çayı. Çin çaylarının en güzellerini bulabileceğiniz Teavivre markasının kaliteli çaylarından biri. Bailin Gongfu, çay uzmanları tarafından da pek beğenilen bir çay. Çin’in Fujian bölgesinde yetiştirilen bailin gongfu, siyah çay tomurcukları ve çay yapraplarından oluşan tamamen...

Daha önce Harney & Sons’ın Black Currant siyah çayını denemiştik ve beğenmiştik. Bu defa New York’lu Harney & Sons’ın beyaz çayı Mutan White’ı denedik. Beyaz Çay’ın faydalarından daha önce uzun uzun bahsetmiştik. Çinli Silver Needle ile neredeyse aynı yörede yetişen, parlak ve tatlı beyaz bir çay çeşidi....

Çay içmeyi seviyoruz, çay bizim yaşama biçimimiz, çaysız bir hayat düşünemeyiz ve çaysız biz biteriz. Çay denilince aklımıza ince belli, tavşan kanı, dumanı üstünde bir içecek belirir. Peki çayı içecek olarak kullanmanın dışında ne gibi farklı şekillerde kullanabilirsiniz? Çiçekleri  ‘çaylayabilirsiniz’ Çiçekleri sulamayı...

Son Mastori‘nin Çay Çek okurları için iki güzel yemek tarifi var. Üstelik birinin içinde çay da bulunuyor. Hint mutfağından yeşil çaylı basmati pirinç pilavı ve körili sarı mercimek.  Pilav İçin Malzemeler: 150gr Basmati Pirinci 150 ml Demlenmiş Zencefilli Yeşil Çay Tuz Zeytinyağı Pilavın Hazırlanışı: Basmati pirinci, anavatanı...