Yeni çay keşfimiz Teavivre’nin Bailin Gongfu siyah çayı. Çin çaylarının en güzellerini bulabileceğiniz Teavivre markasının kaliteli çaylarından biri. Bailin Gongfu, çay uzmanları tarafından da pek beğenilen bir çay. Çin’in Fujian bölgesinde yetiştirilen bailin gongfu, siyah çay tomurcukları ve çay yapraplarından oluşan tamamen...

Daha önce Harney & Sons’ın Black Currant siyah çayını denemiştik ve beğenmiştik. Bu defa New York’lu Harney & Sons’ın beyaz çayı Mutan White’ı denedik. Beyaz Çay’ın faydalarından daha önce uzun uzun bahsetmiştik. Çinli Silver Needle ile neredeyse aynı yörede yetişen, parlak ve tatlı beyaz bir çay çeşidi....

Çay içmeyi seviyoruz, çay bizim yaşama biçimimiz, çaysız bir hayat düşünemeyiz ve çaysız biz biteriz. Çay denilince aklımıza ince belli, tavşan kanı, dumanı üstünde bir içecek belirir. Peki çayı içecek olarak kullanmanın dışında ne gibi farklı şekillerde kullanabilirsiniz? Çiçekleri  ‘çaylayabilirsiniz’ Çiçekleri sulamayı...

Son Mastori‘nin Çay Çek okurları için iki güzel yemek tarifi var. Üstelik birinin içinde çay da bulunuyor. Hint mutfağından yeşil çaylı basmati pirinç pilavı ve körili sarı mercimek.  Pilav İçin Malzemeler: 150gr Basmati Pirinci 150 ml Demlenmiş Zencefilli Yeşil Çay Tuz Zeytinyağı Pilavın Hazırlanışı: Basmati pirinci, anavatanı...

Yayınlanma tarihi Eyl 6 2014 - 4:51pm Çay Çek
#0

Çay uzmanı yani ingilizce ismi ile Tea Master, dünyanın farklı yerlerinden her türlü çay konusunda üstün bilgi ve uzmanlığa sahip kişilere deniyor. Çay uzmanlarının hangi çayın nerede yetiştiğinden, yetiştirilme şekline, eğer varsa çay türüne göre çayın fermante /oksidasyon olma sürecine, çayın servis edilme, en iyi şekilde demlenme...

Japonya’dan gelen bir yeşil çay denemesi yaptık.  My Green Tea, sadece yeşil çay satan bir japon çay markası. 1986′da  çay uzmanı Maestro Sugimoto, Tarım Bakanlığı’ndan Japonya’nın en iyi çay uzmanı ödülünü aldı. Bundan sona da Japonya’daki en iyi yeşil çay karışımlarını geliştirdi. Çay uzmanı Maestro...

Canınız biraz çay içmek mi istedi? Ama öyle sıradan bir yerde değil, böyle ekstrem, acayip maceralı bir çaya ne dersiniz? Çay içmek için nereye kadar gidebilirsiniz? Dağlara tırmanmaya cesaretiniz varsa size süper bir önerimiz var. Hiç yorulmadık, araştırdık en ekstrem çay evini Çin’de bulduk. Bir çay için Çin’e kadar giderim,...

Safran çayını bilenler bilir ve muhtemelen içmeyi alışkanlık haline getirmiştir. Safran çayını içebileceğiniz ilk yer ise, elbette  ismini de safrandan alan Safranbolu‘dur. Safranbolu’ya gidenlere, buranın otantik ve şirin yapısını bir safran çayıyla pekiştirmesini tavsiye ederiz. Safran çayının bilinen en önemli faydası kanser...

Yayınlanma tarihi Ağu 30 2014 - 3:04pm Çay Çek
#0

1900′lerde 1. ve 2. Dünya Savaşları yaşandı. Bütün dünyada milyonlarca kişi savaşlarda canını kaybetti. Pek çok asker cephede savaşırken şanslı olanlardan bazıları çayını demleyebildi. Eski fotoğraflar gün yüzüne çıkınca savaşın ne kadar kötü bir gerçek olduğu bir kere daha görülüyor. Keşke bu savaşlar hiç olmasa, içimiz...

Buzlu çaylar gün geçtikçe popülerliğini artırıyor. Her geçen günle birlikte işletmeler, mönülerine buzlu çayları da ekliyor. Çoğu mekan buzlu çay mönüsünde kendi tariflerini uyguluyor. Biz de o mekanlardan birine gittik ve buzlu çaylarını içtik. Buzlu Türk Çayı ve Hibiskus Çayı Zorlu Center içinde yer alan Cantinery‘de buzlu çaylar...